Vol.16 日本でいちばん大切にしたい会社　柳月訪問記　ＰＡＲＴ１

日本でいちばん大切にしたい会社　柳月訪問記　ＰＡＲＴ１

最初のお願いですが、田村社長は現在講演なども辞退され、見学の受け入れも基本的に受けていないようです。こちらも、お伺いして少々ご迷惑だったかもと感謝していますので、無理には見学などは企画されない方がいいと思います。

日本でいちばん大切にしたい会社で紹介されている「柳月」さんを訪問してきました（北海道帯広のお菓子屋さんです）。電話をかけて見学の依頼をすると、電話口の女性が「それでは、社長に代わります。」といきなり田村社長に電話をつながれました。いきなりのことでびっくりしましたが、社長にお願いすると、当日は忙しいので会えるかどうかは分からないが、いらっしゃいということでした。

当日お伺いすると、社長の息子さんが店内・工場を案内して下さり、その後、田村社長の過去の講演録画を約１時間半拝見させていただきました。その後に約３０分田村社長とお話しできました。

一番情報が収集できたのが、過去の講演からでした。それを３回にわたってご紹介していきます。
１．社長が最前線に立つこと
２．経営には理念が必要なこと
３．現場を支える社員教育
を紹介していきます。今回は、３．現場を支える社員教育から紹介していきます。

田村社長はアイデアマンで、商品・販促などにそのアイデアが光りますが、社員教育、特に新入社員教育も面白い試みをしています。

～入社前～
新入社員は約５０名です。入社前に、テストをするそうです。何のテストをするかというと、柳月の「商品知識」をテストするそうです。その合格は１００点を取ること！１００点未満は不合格です。合格するまで追試を継続します。なぜ、「商品知識」をテストするかというと、お客様に完璧に答えることができるようにするためです。９９点できていても、残りの１点分をお客様に聞かれて答えられなかったら、お客様に不信感を与えてしまうからです。

～入社式～
４月１日に入社する時に、「３月３１日までは辞めないこと」を新入社員と約束するそうです。１年間頑張ることが勉強であり、覚悟を醸成することが狙いだそうです。面白い発想ですね！

～新入社員研修～
２泊３日で実施するそうです。その中で社長が４時間話をするそうです。仕事の社会的使命をとうとうと話をするそうですが、ここでは原価についてもきっちり理解してもらいます。コツは「分かりやすいこと」。
原価の詳細を説明した後に、
１．１つのケーキを壊すと、１６個のケーキを売った分の利益がなくなる
２．５分無駄なことを考えると、１６個のケーキを売った分の利益がなくなる
３．店舗では最低１時間○○○円売らないと利益が出ない
など誰でもわかる表現で新入社員に伝えます。

～店舗に出る前に～
２週間、模擬店舗で接客の練習・チェックをするそうです。これも合格しないと店舗にでられないそうです。ここまでやって、やっと店舗に出すんです。

「鉄は熱いうちに打つ」だそうです。

奥さんが赤ちゃんを連れて、お土産用のお菓子を購入した時、店員さんが「お車までおもちします。」と届けてくれたそうです。
なかなかできない接客です。